Sambal: Loại sốt chấm làm từ ớt này xuất hiện ở gần như mọi bữa ăn của người Indonesia. Loại sốt sambal cơ bản được làm từ ớt, mắm tôm khô, nước chang, đường và muối cho vào cối giã nhỏ. Người Indonesia có hàng trăm loại sốt sambal, để chấm thịt, hoa quả…
Satay: Thịt xiên nướng là một trong những món ăn vừa rẻ, vừa ngon của ẩm thực Indonesia. Thịt gà, dê, cừu hay thỏ được ướp nghệ, nướng trên than hoa và rưới sốt đậu phộng. Bạn có thể thưởng thức món này ở các quầy hàng ven đường, ăn cùng bánh gạo, dưa chuột hoặc hành.
Bakso: Món súp thịt viên này từng được Tổng thống Mỹ Barack Obama khen ngợi trong chuyến thăm Jakarta. Bakso có nhiều cách chế biến: thịt viên to bằng quả bóng golf hoặc hơn, được làm từ thịt gà, thịt bò, cá, hoặc hỗn hợp, chan nước dùng thơm phức. Món này được bán ở các xe hàng rong, ăn kèm hẹ tây, trứng luộc và hoành thánh.
Nasi goreng: Được coi là món quốc thực của Indonesia, nasi goreng gồm cơm rang rưới một loại xì dầu đặc và ngọt, thêm dưa góp, trứng ốp và rau thơm
Bakmi goreng: Mì là món ăn phổ biến ở Indonesia. Sợi mì bakmi mỏng, được xào với trứng, thịt và rau. Mỗi hàng lại có công thức gia vị riêng vô cùng hấp dẫn.
Gudeg: Gudeg là đặc sản của thành phố Yogyakarta. Mít được hầm hàng tiếng liền cùng nước dừa, đường cọ cho tới khi mềm. Món ăn ngọt ngào này được thêm một số gia vị, trong đó có lá tếch để tạo màu nâu hấp dẫn. Gudeg được ăn cùng cơm, trứng luộc, gà và da bò chiên giòn.
Bakpao: Món bánh bao nhân thịt này thường bán rất chạy vào giờ cao điểm. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức loại nhân chocolate và đậu xanh, được đánh dấu bằng một chấm màu phía trên. Bánh bao được bán ở các con phố và có giá khá rẻ.
Sayur asem: Món canh me trong và thanh này thường được ăn kèm đồ rán, do chứa nhiều loại rau và các nguyên liệu đặc trưng của Indonesia như melinjo (rau bép), bilimbi (chua me đất) và su su.
Bebek goreng: Vịt là loại gia cầm phổ biến ở Indonesia, tuy nhiên các món ăn từ vịt có cách chế biến khá cầu kỳ. Vị được rán giòn, ăn cùng cơm.
Otak-otak: Món bánh lá này có bề ngoài bắt mắt, với nguyên liệu từ cá được bọc trong lá chuối và nướng trên than hoa. Người Sumatra thường ăn otak-otak với tương ớt trộn tương bần, còn ở Jakarta món này được ăn cùng sốt đậu phộng.
Thịt nướng Satay – Món ăn nổi tiếng của Indonesia: Món ăn ngon bậc nhất ở Indonesia phải kể tới là thịt xiên nướng Satay. Do người dân ở Indonesia theo đạo Hồi nên họ không ăn thịt lợn do vậy món ăn này được chế biến từ các loại thịt đặc trưng khác như thịt bò, thịt gà, thịt dê, thị cừu… Dù nguyên liệu có khác nhau nhưng đều được chế biến theo công thức riêng mang đậm nền ẩm thực truyền thống Indonesia. Thịt thái miếng vừa ăn được đem ướp cùng với sả, riềng đem nướng trên than hồng rồi ăn chung với sốt đậu phộng đậm đà béo ngậy. chỉ nghĩ tới thôi cũng đã chảy nước miếng rồi.
Thịt bò viên Bakso – Đặc sản Indonesia: Thịt bò viên Bakso là món ăn nổi tiếng độc đáo ở Indonesia. Món ăn độc đáo này được làm từ thịt bò viên tươi ăn cùng bún và rau thơm được chan trong thứ nước dùng ngọt ngon tuyệt vời. Bakso không chỉ là món ăn trong bữa phụ như bữa sáng của người Indonesia mà còn là món chính trong các bữa ăn của người dân nơi đây. Bởi sự đa dạng đó nên nó trở thành món ăn được yêu thích nhất ở Indonesia. Món ăn này cũng có sự tương đồng giống món bún hay phở nước của nước ta. Nếu bạn đặt chân tới đây thì nhất định phải thử món ăn truyền thống của người Indonesia này nhé.
Cơm nước cốt dừa Nasi Uduk – Món ngon hấp dẫn ở Indonesia: Món ăn dân dã của người Indonesia này được làm loại gạo dẻo nấu chín bằng nước cốt dừa thơm ngậy chỉ đơn giản vậy thôi cũng khiến các thực khách nôn nóng muốn thưởng thức lắm rồi. Khi ăn cơm cốt dừa thường người Indonesia ăn kèm với thịt tẩm gia vị, trứng gà, bánh quy giòn và xốt ớt. Bên cạnh đó để món ăn thêm màu sắc và hương vị họ cũng cho thêm vào cơm gà chiên hay bánh rán giòn.
Rendang – Món ăn truyền thống Indonesia: Là đất nước vạn đảo nên dừa là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn đặc sản của người Indonesia trong đó Rendang cũng không phải ngoại lệ. Món ăn cổ truyền của người Indonesianày được làm từ thịt bò nấu cùng với nước cốt dừa đem ninh mềm trong nhiều giờ đồng hồ để tạo độ sánh mịn cần thiết. Các gia vị chủ yếu là gừng, hẹ tây, nghệ, cỏ tranh và thêm chút me. Nếu không ăn ngay họ có thể làm khô Rendang và lưu giữ được trong khoảng thời gian dài tới 4 tháng.
Món Bekek Betutu – Đặc trưng của ẩm thực Indonesia: Một đặc sản nổi tiếng ở Indonesia là món Bekek Betutu. Món ăn ngon này được làm từ thịt vịt bọc trong lá chuối tẩm ướp cùng rất nhiều loại gia vị đặc biệt được nấu chín bằng phương pháp đặc biệt vừa hầm vừa nướng. Thịt vịt được đem đi hầm trong vòng 10 tiếng cho chín nục rồi mang đi chiên giòn. Điểm đặc biệt của đặc sản Indonesia này là khi thưởng thức có thể ăn luôn cả xương.
Es Teler – Món tráng miệng không thể bỏ qua ở Indonesia: Món ăn tráng miệng với tên gọi Es Teler là đặc sản của người Indonesia. Vào năm 1982 trong cuộc thi tìm thức uống đặc trưng của đất nước Indonesia thì món tráng miệng, đồ uống này đã giành chiến thắng và từ đó đến nay nhắc tới es teler là người ta nghĩ ngay tới món ăn ngon bổ rẻ ở Indonesia. Món tráng miệng này được làm từ các nguyên liệu đậm chất Indonesia như quả dừa, quả bơ, thạch thảo, mít…Món ăn này khá ngọt nên những thực khách hảo ngọt sẽ cảm thấy vô cùng thích thú. Việc thưởng thức một bát Es Teler trong những ngày hè nóng bức thật không thể tuyệt vời hơn.