Khám phá các món ăn đặc biệt chỉ có trong mùa lá đỏ tại Nhật Bản, từ hạt dẻ, nấm matsutake đến các món ăn được trang trí bằng lá phong đỏ rực.

Mùa thu không chỉ mang đến vẻ đẹp tuyệt vời của lá đỏ mà còn là mùa của những món ăn đặc sản đầy hấp dẫn. Nhật Bản nổi tiếng với ẩm thực theo mùa, và mùa thu là thời điểm để thưởng thức những hương vị đặc trưng từ thiên nhiên. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ăn độc đáo mà bạn chỉ có thể thưởng thức vào mùa lá đỏ ở Nhật Bản.

Hạt Dẻ Nướng (Yaki-guri)

Hạt dẻ nướng là một món ăn truyền thống của mùa thu Nhật Bản. Khi lá bắt đầu chuyển màu, hạt dẻ cũng đến mùa thu hoạch. Hạt dẻ được nướng chín vàng, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong ngọt bùi và thơm phức. Yaki-guri thường được bán tại các quầy hàng ven đường hay trong các lễ hội mùa thu.

Yaki-guri không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của mùa thu tại Nhật Bản, mang đến hương vị ấm áp giữa tiết trời se lạnh.

Nấm Matsutake

Nấm matsutake là một loại nấm quý hiếm và đắt giá, thường chỉ có vào mùa thu. Loại nấm này có hương vị đậm đà và hương thơm đặc trưng, thường được sử dụng trong các món ăn cao cấp như cơm nấm matsutake, súp nấm, hay nấm nướng. Với độ hiếm có và chất lượng, matsutake được xem là “vua của các loại nấm” tại Nhật Bản.

Thưởng thức nấm matsutake không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách để cảm nhận sự tinh tế của thiên nhiên trong mùa thu Nhật Bản.

Sake Matsuri – Lễ Hội Sake Mùa Thu

Sake Matsuri là lễ hội rượu sake được tổ chức vào mùa thu ở nhiều vùng của Nhật Bản. Đây là thời điểm để người dân và du khách thưởng thức các loại sake truyền thống được sản xuất từ lúa gạo thu hoạch trong năm. Mùa thu là thời gian lý tưởng để thưởng thức sake vì thời tiết mát mẻ, giúp rượu sake giữ được hương vị tinh tế nhất.

Tại lễ hội, bạn có thể thử nhiều loại sake khác nhau, từ sake nóng đến sake lạnh, mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Momiji Tempura – Lá Phong Chiên Giòn

Momiji tempura là món ăn độc đáo chỉ có ở một số vùng của Nhật Bản vào mùa thu, đặc biệt là ở Osaka và Kyoto. Lá phong đỏ được nhúng vào bột tempura và chiên giòn, tạo nên một món ăn nhẹ có vị thơm ngon và giòn tan. Món này không chỉ bắt mắt với sắc đỏ của lá phong mà còn hấp dẫn với hương vị tinh tế.

Momiji tempura không chỉ là món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm thị giác, khi lá phong đỏ trở thành một phần của nghệ thuật ẩm thực.

Kuri Gohan – Cơm Hạt Dẻ

Kuri gohan là món cơm nấu cùng với hạt dẻ, một món ăn mùa thu phổ biến tại Nhật Bản. Hạt dẻ được nấu chín mềm và trộn đều với cơm trắng, tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hương vị mùa thu. Kuri gohan thường được phục vụ kèm với cá nướng hoặc các món ăn từ rau củ, tạo nên một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Món ăn này mang đến hương vị tự nhiên của mùa thu, với sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của hạt dẻ và độ dẻo thơm của gạo Nhật.

Sanma Nướng (Sanma no Shioyaki)

Cá sanma, còn gọi là cá thu đao, là một trong những món ăn đặc trưng của mùa thu Nhật Bản. Sanma thường được nướng với muối và phục vụ kèm với cơm trắng và các loại rau củ. Vị béo ngậy của cá sanma nướng hòa quyện với vị muối mặn mà tạo nên một hương vị khó quên.

Sanma no shioyaki không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại cảm giác ấm cúng, đặc biệt phù hợp với những buổi tối se lạnh của mùa thu.

Mùa thu ở Nhật Bản không chỉ quyến rũ với cảnh sắc thiên nhiên mà còn hấp dẫn với nền ẩm thực phong phú và tinh tế. Những món ăn đặc trưng của mùa lá đỏ không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu và hương vị mà còn chứa đựng trong đó cả văn hóa và truyền thống lâu đời của đất nước Mặt trời mọc. Nếu có cơ hội, đừng bỏ lỡ việc thưởng thức những món ăn này trong chuyến du lịch mùa thu của bạn tại Nhật Bản.

Liên hệ Facebook
Đặt tour ngay